Canh tảo biển được xem là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm gia đình hiện nay. Không chỉ mùi vị thơm ngon mà loại thực phẩm này còn cung cấp nhiều dưỡng chất có giá trị cao. Hãy cùng Viện thẩm mỹ DIVA tìm ra nhiều công thức chế biến rong biển lạ miệng trong bài viết sau.
1. Rong biển nấu canh nên chọn loại nào?
Trên thị trường hiện nay có nhiều loại tảo biển được bán dưới tên của những thương hiệu khác nhau. Rong biển nấu canh loại nào ngon có lẽ là câu hỏi chung của nhiều người. Ngay sau đây, vấn đề này sẽ được bật mí:
1.1. Rong nho cho bữa ăn thêm hấp dẫn
Cái tên đầu tiên trong danh sách các loại rong biển dùng để nấu canh không thể không kể đến rong nho. Loại thực phẩm này có hàm lượng dinh dưỡng rất cao trong khi nhiệt lượng lại thấp. Rong nho chứa nhiều chất khoáng, Ca, vitamin,... Vì thế, sản phẩm thích hợp để nhuận tràng, giải độc gan, ngăn ngừa cao huyết áp,...
Với các chị em thì đây còn là liệu pháp làm đẹp tự nhiên và an toàn. Bạn có thể sử dụng để nấu canh, làm salad, dùng trực tiếp,... Tuy nhiên, rong nho có mùi khá tanh và vị mặn nên cần chế biến kỹ trước khi dùng.
Rong nho được sử dụng chế biến nhiều món ăn
1.2. Rong biển Kombu lựa chọn hoàn hảo để nấu các món canh
Canh tảo biển muốn ngon nhất định phải chọn Kombu. Đây là loại rong biển có lượng canxi cao nhất trong các dòng, được tìm thấy nhiều ở Nhật Bản. Sản phẩm giúp nuôi dưỡng các lợi khuẩn, loại bỏ cặn bã trong ruột, hỗ trợ tiêu hoá thức ăn nhanh.
Rong biển Kombu thích hợp dùng để nấu canh, súp làm nhiều món ăn khác vì độ giòn ngọt tự nhiên trong từng sớ và không có vị tanh nên rất dễ dùng.
Rong biển Kombu thích hợp với nhiều người vì không có mùi tanh
1.3. Nấu canh rong biển bằng tảo bẹ
Tảo bẹ với hàm lượng muối khoáng dồi dào được các chuyên gia gọi là “siêu thực phẩm” có mặt ở khắp mọi nơi chứ không riêng gì trong đại dương. Món canh tảo biển này giúp xương chắc khỏe, duy trì độ bền cơ bắp, thích hợp với người thường xuyên luyện tập, làm việc nặng cường độ cao.
Tảo bẹ có hàm lượng muối khoáng dồi dào
1.4. Rong biển chỉ vàng ứng dụng trong nhiều trường hợp
Rong biển chỉ vàng hay còn gọi là rong câu chỉ vàng rất quen thuộc trong đời sống. Có thể nói, đây là loại thực phẩm ứng dụng linh hoạt nhất trong các dòng cùng loại. Rong câu được nhiều người săn đón vì những dưỡng chất dinh dưỡng giá trị và công dụng riêng biệt. Bạn có thể dùng sản phẩm để nấu canh, chè hoặc nước sâm.
Rong biển chỉ vàng được sử dụng phổ biến
1.5. Rong biển Wakame dùng được với nhiều cách thức
Những ai thường hay bị táo bón thì không thể bỏ qua canh tảo biển Wakame. Với hàm lượng chất xơ cao, các vấn đề liên quan đến đường ruột của bạn sẽ nhanh chóng được giải quyết.
Đa phần mọi người biết đến Wakame chủ yếu được dùng trực tiếp, làm salad nhưng ít ai biết khi đem đi nấu canh, đây lại là một món ăn ngon khó cưỡng.
Tảo biển Wakame nấu canh có nhiều công dụng
2. Hướng dẫn các món canh tảo biển thơm ngon
Cách nấu canh tảo biển khô khá đơn giản, không đòi hỏi nhiều nguyên liệu cầu kỳ, khó tìm. Thậm chí, chỉ với một ít rong biển và vài món thực phẩm quen thuộc mà tủ lạnh nhà nào cũng có là bạn đã được tô canh thơm ngon. Hãy điểm qua vài cách nấu canh tảo biển bên dưới đây.
2.1. Hướng dẫn nấu canh tảo biển và trứng
Cách nấu canh rong biển trứng đơn giản dành cho những ngày bận rộn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Rong biển khô tuỳ vào số lượng người dùng.
- Một ít hành lá cắt nhỏ.
- 2 quả trứng gà.
- 1 túi đậu hũ trứng.
- Gia vị, tiêu.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Ngâm rong biển trong nước, rửa sạch vắt khô. Đậu hũ cắt miếng vừa ăn. Trứng đập ra chén, khuấy đều.
- Bước 2: Đun 1 lít nước với lửa lớn đến khi sôi thì cho rong biển vào.
- Bước 3: Chờ cho canh sôi lại một lần nữa đổ trứng và tàu hũ trứng vào, sau đó nêm nếm vừa ăn.
- Bước 4: Đợi canh sôi thêm 1 - 2 phút thì tắt bếp, cho hành lá và tiêu vào là có thể dùng được.
2.2. Canh tảo biển nấu với đậu hũ non
Rong biển kết hợp cùng đậu hũ non là cách nấu quen thuộc được nhiều người lựa chọn.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 50gr rong biển khô.
- 300gr đậu hũ non.
- 10gr tôm khô.
- 1 củ cà rốt.
- 1 ít hành lá cắt nhỏ và tỏi băm nhuyễn.
- Hạt tiêu và các loại gia vị.
Thực hiện:
- Bước 1: Ngâm tôm khô và rong biển cho mềm sau đó vớt ra để khô. Tàu hũ non cắt miếng vuông vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ cắt hạt lựu.
- Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho ít dầu vào đợi nóng để phi thơm tỏi. Cho tiếp tôm khô vào xào và đổ thêm 1,2l nước để nấu canh.
- Bước 3: Khi canh sôi cho cà rốt và rong biển vào nấu thêm khoảng 5 phút với lửa vừa.
- Bước 4: Cho tiếp đậu hũ non vào và nêm nếm lại để vừa ăn.
- Bước 5: Nấu thêm khoảng 2 phút để canh sôi lại lần nữa, cho tiếp hành lá và tiêu vào, tắt lửa là có thể dùng được ngay.
2.3. Cách nấu canh tảo biển thịt bằm
Nấu canh rong biển thịt bằm cũng là một món ăn ngon được nhiều gia đình đưa vào thực đơn hàng ngày.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 50gr rong biển khô.
- 100gr thịt bằm (có thể dùng thịt lợn hoặc thịt bò).
- 5 củ hành tím được bào nhỏ.
- 1-ít hành lá và ngò.
- Tiêu, hạt nêm.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Ngâm và rửa sạch rong biển, cắt nhỏ vừa ăn.
- Bước 2: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào để phi thơm hành tím. Cho tiếp thịt băm và một ít hạt nêm, tiêu vào xào nhanh.
- Bước 3: Đổ khoảng 1 lít nước và chờ sôi thì cho rong biển vào, sau đó nêm lại vừa ăn với các loại gia vị.
- Bước 4: Chờ canh sôi lại một lần nữa thì tắt bếp, cho thêm hành ngò là có thể thưởng thức.
2.4. Canh tảo biển hải sản
Canh tảo biển nấu với hải sản sẽ tạo ra mùi vị rất riêng giúp bạn ấm lòng vào những ngày trời lạnh.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 400gr rong biển khô.
- 400gr tôm.
- 500gr mực.
- 300gr đậu hũ non.
- 3 củ hành tím.
- Các loại gia vị, rượu trắng và dầu ăn.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Ngâm và rửa sạch rong biển. Với mực, tôm bạn dùng nước muối và rượu trắng để sơ chế, khử tanh, sau đó cắt vừa ăn. Hành tím bỏ vỏ cắt lát mỏng. Đậu hũ non cắt miếng cỡ 1 đốt tay.
- Bước 2: Bắc nồi lên bếp, thêm dầu ăn đợi nóng rồi cho tiếp hành tím vào phi thơm. Khi thấy hành chuyển sang màu vàng thì trút tôm, mực vào đảo đều.
- Bước 3: Cho vào nồi 400ml nước đợi sôi bỏ tiếp rong biển và nêm nếm vừa ăn với các loại gia vị.
- Bước 4: Đợi canh sôi lại lần nữa thì bạn có thể tắt bếp và thưởng thức.
Canh rong biển có thể nấu với tôm và nhiều loại hải sản khác
Nguồn: https://vienthammydiva.vn/canh-tao-bien/
Viện thẩm mỹ DIVA chuỗi thẩm mỹ uy tín hàng đầu tại Việt Nam
Website: https://vienthammydiva.vn/
Hotline đặt lịch & Tư vấn: 1900 2222
Email: info@vienthammydiva.vn
Địa chỉ: Số 9 Lý Thường Kiệt, TT. Hóc Môn, Hóc Môn, Thành phố Hồ Chí Minh
Nhận xét
Đăng nhận xét